Mankóim a menütervezésben, avagy ezekből főzök én

 

Emlékszem, amikor elköltöztem otthonról, már nem számíthattam anya finom fogásaira (viszont milyen jól esik anya főztje, amikor hazalátogatok, nyammmm), rádöbbentem, hogy onnantól kezdve nekem kell v a l a m i t letenni az asztalra és hát mit szépítsem, betojtam :D Finoman szólva sem vagyok egy nagy tehetség a konyhában, nincs meg az a képességem, hogy felcsapom a kamra,- és a hűtőajtót, majd az ott található alapanyagokból rittyentek egy háromfogásos ebédet/vacsorát. Irigylem azokat, akik eme képesség birtokában vannak, nekik valószínűleg nem jelent akkora kihívást a főzés.

Kevert szilvás süti

Az az igazság, hogy Ő már napok óta rágja a fülem, hogy süssem meg neki ezt a sütit, s most, hogy odakinn szakad az eső végre rászántam magam. Lehet, hogy csak erre az időjárásra várt a tudatalattim, így sokkal jobban átérzem ezt az őszi hangulatot, a frissen kisült süti illata pedig belengi a lakást, jöhet egy bögre latte, egy könyv, na meg egy meleg pléd és máris megvan a hygge-érzés, úgyis ez folyik most a csapból is, lépten-nyomon ebbe botlik, aki olvas blogokat :) 

Sajnos csak egy kis adagot sütöttem, ez az adag egy 21x25cm-es tepsihez lett elegendő, de egy kerek piteformába is szépen belefér (csak nekem épp az egyik virágom alatt tölt be alátét szerepet). Pár szeletet épphogy meg tudtam menteni a kolléganőimnek, nagyon gyorsan fogy, és bár annyira nem szeretem a szilvát, de így még én is megeszem, sőt... :D 

A receptet a Kisalföld mellé járó Gasztro magazinban szúrta ki Ő, én csak annyit változtattam rajta, hogy barnacukor helyett sima kristálycukrot, vaj helyett margarint használtam, valamint a tetejére nem fahéjas porcukrot, hanem fahéjas kristálycukrot szórtam (a Koronának van ilyen szórófejes cukra).

Hozzávalók

250 g megmosott, félbevágott és kimagozott szilva 

250 g liszt

50 g darált dió

250 g barna cukor

250 g vaj

4 tojás

fél csomag sütőpor

1 kávéskanál őrölt fahéj

A tetejére:

50 g porcukor

1 kávéskanál őrölt fahéj

A forma kikenéséhez:

vaj

liszt

A lisztet összekevertem a fahéjjal, a sütőporral, a darált dióval (aprítóval aprítottam össze, voltak benne nagyobb darabok, de így is jó volt, sőt egy kicsit talán jobb is, legalább tényleg érezni benne a diót), majd a cukrot a margarinnal alaposan (habosra) elkevertem. Hozzáadtam a tojásokat és az előzőleg kikevert lisztet, majd kézimixerrel jól kikevertem. 

A tepsit nem vajaztam és liszteztem ki, ugyanis olajspray-t használtam, ami direkt sütikhez való, és ami megakadályozza, hogy a formába ragadjon a tészta (és ami be is vált, nem kell majd tepsit sikálnom :)). 

A sütőt 180 fokra melegítettem elő (nekem gázsütőm van, ez 4-es fokozatot jelent), a tepsibe belesimítottam a tésztát, a szilvákat pedig szépen sorban felrakosgattam a tetejére, majd a fahéjas kristálycukkoral jól megszórtam. Így utólag többet is szórhattam volna rá, kicsit savanyú a szilva, elbírt volna több cukrot is :) 

Tűpróbáig kell sütni, akkor jó, amikor a tészta már nem ragad, nyugodtan lehet döfködni, nem kell attól tartani, hogy összeesik, szép magas marad végig. Nem sütöttem végig négyesen, amikor már félig kész volt ( a széle barnult, de a közepe még lötyögött), levettem 2-esre és készre sütöttem. Így szépen átsült és az alja sem lett fekete (elég sokszor jártam már úgy, hogy le kellett kaparni a fekete réteget egy-egy süti aljáról).  A recept azt írja, hogy 180 fokon 30 percig kell sütni, én nem néztem az időt, csak azt, hogy átsült-e rendesen. 

Jó étvágyat! ;)

Vidám uzsis tasakok via AliExpress

Már a cím is vidám, hiszen próbáljátok kimondani egymás után, hogy uzsis tasak, garantált a nevetés, legalábbis nekem elég sokszor sikerült eltéveszteni, legtöbbször egy bizonyos lőfegyver neve jött a nyelvemre. Nehezített fokozat az uzsis zacskó, jó kis nyelvtörő, jól el lehet vele szórakozni... :D 

Mindig is gondban voltam, hogy miben vigyem a mindennapi elemózsiámat a munkahelyemre, számtalan, az üzletekben a vásárlás mellé kapott papírtáskát elhasználtam már, egyik sem bírta egy, max. két hétnél tovább. Az egyik munkatársam ezt a problémát úgy oldotta meg, hogy vastag celluxszal tekerte körbe, így előzve meg azt, hogy egy idő után darabjaira essen szét. Biztos hatásos dolog, de engem nem hozott lázba, annál inkább egy Facebookon megjelent hirdetés. Az oldalra már nem emlékszem, de azt tudom, hogy egy kicsit drágább volt, mint amennyit rászántam volna. 

#SMOOTHIETIME 2. | Epres-banános-barackos

Ahogy azt <ebben> (és ami egyébként az első rész is) a bejegyzésben említettem, ez egy kis sorozat lesz itt a blogon, aminek a keretében kedvenc, kipróbált smoothie recepteket osztok meg veletek, valamint itt legalább egy helyen meghagyhatom az utókornak, hogy később is elérhető legyen :) 

Az első smoothie, amit életemben elkészítettem és megkóstoltam az egy epres-banános-barackos smoothie volt, és meg kell, hogy mondjam, elsőre nagyon fura, de nagyon finom is volt. A furaság első ízben az állagot jelenti, hiszen még sosem ittam ilyen sűrű "szmötyit", de semmi gáz nincs vele, meg lehet szokni :D 

Másod ízben pedig az íz élmény volt nagyon furcsa, első körben azt hiszem egy kicsit eltúloztam a banánt, többnyire annak az íze dominált, az epret csak elvétve éreztem benne, így legközelebb már kevesebb banánt és több epret raktam bele, s így tökéletes lett az eredmény. 

Megadom a mennyiségeket minden hozzávalóból, de érdemes kísérletezgetni, közben kóstolgatni, mert nagyban függ a gyümölcsök érettségétől, frissességétől az eredmény, valamint ízlés dolga, hogy ki mennyire édesen szereti ;) 

HOZZÁVALÓK

1 banán

4-6 szem eper (friss vagy fagyasztott, én fagyasztottat használtam)

1/2 barack (minél frissebb, puhább, annál jobb)

3/4 bögre baracklé (én a Cappy őszibaracklevét választottam hozzá)

Ezeket mind beledobáljuk a turmixgépbe, elindítjuk a legmagasabb fokozatot és 2-3 percig hagyjuk, hogy dolgozzon a gép. Kóstoljuk meg és ha esetleg nem elég édes, mézet vagy édesítőt még tehetünk hozzá. Ha elkészült, öntsük át egy nagy pohárba - de ha szeretnénk, befőttes üveget is használhatunk -, dugjunk bele egy szívószálat és már ihatjuk is :) 

Tipp: miután kiürült a turmixgép kancsója, azonnal mossuk el, mert utána nagyon nehéz lesz kipucolni. Az enyémen van Clear funkció, felöntöm vízzel, csepegtetek bele pár csepp mosogatószert, elindítom a programot és 1-2 percig járatom a gépet. Elöblítem és már kész is az újabb bevetésre :) Mosogatógépben is tisztítható, de nekem sajnos nincs, így kénytelen vagyok így megoldani. 

#SMOOTHIETIME 1.

Akik már pár éve követnek, tudják/tudhatják, hogy az utóbbi karácsonyi kívánságlistáim állandó szereplője egy turmixgép. Ugyanis jött egy kattanás, hogy én smoothiet (egyszerű nevén gyümölcsturmix) szeretnék enni/inni, mert az milyen fancy és így talán egyszerűbben meglesz a napi gyümölcsbevitelem, sőt olyan zöldségeket is megeszek, amiket egyébként nem. Gondolok itt a spenótra elsősorban, ugyanis mióta az eszemet tudom, egyszerűen nem tudtam legyűrni egy kanállal sem belőle, de egy kis gyümölcs társaságában hátha jobban lecsúszik :)

Dobd fel a reggeleket egy finom tojáskrémmel!

Gyerekkoromban nagyon szerettem a tojáskrémet, de mióta felnőttem és magamnak is el tudnám készíteni valahogy kikopott a reggeli (bár oviban inkább tízóraira vagy uzsira kaptuk) repertoérból. Lehet sokkal kényelmesebb volt, ha elénk rakták... :)) 

Aztán az egyik reggel annyira megkívántam, hogy nekiálltam összeállítani, és olyan finom lett, hogy nem álltam meg 2 szelet kenyérnél, bizony 4 is lecsúszott akkor és ott frissiben. Természetesen egy kicsit turbóztam rajta, mert bár a natúr (csak tojás, vaj és pici só) verzió is nagyon finom, de azért ezekkel a hozzávalókkal sokkal izgalmasabb és finomabb tud lenni. 

Pumpkin pie spice - avagy az első lépés a "tökösség" felé

Tavaly a bakancslistámon szerepelt, hogy elkezdek nyitni a sütőtökös ételek felé, de csak addig jutottam, hogy vettem egy sütőtököt, ami épp akciós volt az Aldiban. Aztán csak nézegettem, szagolgattam, kerülgettem és a felhasználásból nem lett semmi (ki gondolta volna, hogy ilyen hamar megromlik? :D), s egészen idáig felejtős is volt a dolog. 

Most, hogy ősz lett, ismét fellángolt bennem az érzés, hogy jó lenne kipróbálni, de most egy olcsóbb (na nem mintha akkor olyan hatalmas összeg lett volna az a tök) kivitelezést választottam, azaz keverem-kavarom alapon készítettem magamnak egy tökös fűszerkeveréket (divatos nevén pumpkin pie spice), amit majd a kávémba tehetek, de más egyéb módon is felhasználhatok. 

Instant zabpehely-mix rohanós reggelekre

Eddig még nem volt szerencsém a zabpehelyhez, azonban mostanában annyi helyen olvastam róla, hogy ilyen jó, meg olyan egészséges, így gondoltam egye fene, kipróbálom. De mint zabpehely-szűz, fogalmam sem volt, hogy ezt hogyan eszik vagy isszák, így egy kicsit kutakodni kezdtem és rengeteg receptet, ötletet találtam. Elsőként úgy gondoltam, hogy egy reggeli randevúra invitálom a zabpelyhes zacsit, aztán majd később jöhet a haladó szint, azaz a sütés, főzés ezzel az alapanyaggal :) Azt tudni kell rólam, hogy a gyorsan elkészíthető (nem szeretek sokat pepecselni), de ugyanakkor ízletes reggelik híve vagyok, s eddig bizony nem fordítottam sok figyelmet arra, hogy valamennyire egészséges is legyen. Nyugtathatna a tudat, hogy legalább reggelizek... :D 

Soup(kul)túra | Zöldborsós csirkeaprólék leves

Elég régen volt már recept, leves pedig még régebben. Nem tudom megmagyarázni, hogy miért bánok a levesekkel ilyen mostohán, pedig télen nincs is jobb egy finom, gőzölgő levesnél. Olyan szépen elrotyogna a gáztűzhelyen a főfogás mellett, de valahogy mégsem készítek sűrűn. Ezen mindenképp szeretnék változtatni ebben az évben, le kell porolnom a Soup(kul)túra projektet... :D

 

Ezt a receptet az imádott mobilos appom (Telekonyha bevásárlólista) receptkönyvéből választottam ki és már kétszer is elkészítettem, annyira szeretjük :D Hatalmas mennyiségben (nekünk legalábbis az) szoktam készíteni és addig esszük, míg ki  nem ürül a nagy fazekunk, egyszerűen nem lehet megunni :D Nem is kell hozzá sok minden, nem bonyolult és mégis nagyon finom, mindenkinek (még a kezdőknek is) bátran ajánlom! 

Vaníliás kosárkák

Remélem mindenki túlélte a szilvesztert, mi olyan hatalmasat buliztunk, hogy csak na :D Itthon voltunk, este dagadt, virslivel töltött malacokat gyártottunk (remek türelemjáték egyébként), éjfélkor virtuálisan koccintottunk anyáékkal Skype-on, aztán megnéztük az Illés budapesti koncertjét a tévében, még 10 percet láttam az Üvegtigrisből és bealudtam. Ennyi volt az év utolsó éjszakája :D 

Most különcködök, mert a net már tele van évzáró/évkezdő posztokkal, de én most egy receptet hoztam, amit tegnap este a szükség szült :) 

Mustáros apróhús

Hú de rég volt már ilyen bejegyzés a blogon, pedig volt, hogy szerettem volna feltenni receptet :) De vagy egy normális képet nem tudtam róla készíteni, vagy még azelőtt elfogyott, hogy lefotóztam volna :D Most viszont az egyik kedvenc kajám receptjét hoztam el nektek, hatalmas mennyiséget el tudok belőle tüntetni - persze nem egyszerre :D. Imádom az olyan ételeket, amik szaftosak, szószosak, ahogy a sütikben is a krémes, habos édességek a kedvenceim :) A recept forrását már nem tudom, ezer éve benne van a füzetemben, de a neten is sok ilyen van fenn. Az eredetit annyit változtattam, hogy adtam hozzá egy kis tejszínt is, hogy egy kicsit lágyítsa a mustár markáns ízét, no meg egy kicsit selymesebb legyen a szósz, valamint fokhagyma granulátumot (2 csapott teáskanál), hagyma helyett hagymakrémet (1 evőkanál) használtam, ugyanis Ő utálja, ha hagymadarabok vannak a kajában, még akkor is, ha puhára főtt...  :) Ja és én dupla adagot főztem belőle, így kettőnknek kitartott 3 napig :)

Hozzávalók

50 dkg tarja

1 fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

só, bors, 

majoranna, egészkömény, oregano, szerecsendió

1 paprika

1 paradicsom

1 evőkanál mustár

1 leveskocka

1/2 citrom leve

olaj

tejszín

A felkockázott hagymát az olajon megpirítjuk (mivel én hagymakrémet használtam, először a húst tettem fel és azzal együtt kezdtem el főzni a húst), hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a kockára vágott húst. Sózzuk, borsozzuk. Ha a hús félig megpuhult, felöntjük egy kevés vízzel, megfűszerezzük, a paradicsomot, paprikát, a leveskockát és a citromlevet is beletesszük. Ezután nincs már más dolgunk vele, minthogy készre főzzük. Amikor kész lett, akkor adtam hozzá a tejszínt, s hagytam, hogy egy kicsit sűrűsödjön. Az eredmény mennyei lett, mostantól csak így fogom csinálni :) 

Jó étvágyat! :)

{Vigyázz! Kész! Posztolj!} - Kedvenc recept

Eredetileg úgy volt, hogy csak ételrecepteket osztunk meg egymással, de a VKP csoportban Timi kérdezte, hogy muszáj csak ételreceptet vagy el lehet vonatkoztatni is egy kicsit a témától és egy kicsit tágabban értelmezni. Először ragaszkodtam az ételhez, de utána már kíváncsi lettem, hogy mennyire lehet másképp értelmezni, írni erről a témáról, így megadtam a lehetőséget, hogy ki-ki a maga receptjét írja meg, legyen az egy étel, a szerelem, egy ital receptje :) Hiszen ez a VKP lényege, több nézőpontból kivesézni egy adott témát :) Egyébként azért is adtam olyan címeket a bejegyzéseknek, hogy ne legyen annyira egyértelmű, hogy miről kell írni, mindenki azt ír róla, ami az adott szó alapján eszébe jut. Így nagyon kíváncsi vagyok, hogy ki hogyan oldotta meg az e heti "feladatot" :) 

Én egy ételreceptet hoztam, ami nem más, mint a mustáros csirke, amihez tartozik egy kis sztori is :) 

Arra már nem emlékszem, hogy hány éves voltam, de arra igen, hogy húgom valahol táborozni volt és úgy gondoltam, hogy a hazatérése alkalmával megörvendeztetem a családot és főzök valami finomat. Ezzel minden rendben is lett volna, azzal a kis bökkenővel, hogy akkor ragadtam életemben először fakanalat. Emlékszem, hogy már reggel 10-kor el akartam kezdeni, de a nagyim megnyugtatott, hogy ráérek még, elég lesz kb. másfél órával előtte is nekiállni :) A recept maga tök egyszerűnek ígérkezett, gyakorlatilag elrontani sem lehetett, szerencsére tényleg nem :) Amikor hugi hazajött, láttam rajta, hogy jól esett neki, hogy gondoltam rá és direkt miatta főztem, néha még most is eszünkbe jut :)

Akkor következzen a recept, amit a múlt héten el is készítettem, de elfelejtettem lefotózni, így most nem jár hozzá kép :/ A recept azt hiszem Horváth Ilona szakácskönyvéből van, de már nem emlékszem pontosan, olyan régen volt már :)

Üdítő szelet

Amikor elkezdtem gondolkodni, hogy mi legyen húsvétkor a süti, azonnal ez ugrott be. Még zsenge kislány voltam, amikor utoljára ettem ilyet, csinálni pedig még egyáltalán nem csináltam még. Gondoltam nem lehet olyan nehéz, hiszen csak piskóta kell, meg krém és egy kis üdítő. Keverem-kavarom, sütöm és kész. Nem is tévedtem, tényleg nagyon egyszerű volt :) 

"Teher alatt nő a pálma." - tartja a mondás. Ez nálunk úgy valósult meg, hogy gyakorlatilag most sütöttem úgy, hogy anya is itt volt és nem segített benne (mert megparancsoltam neki :D). Nagyon izgultam, hogy milyen lesz, legalább úgy, mintha az életem múlt volna rajta, pedig nem is :) De tudjátok, hogy megy ez :) Ha egyedül vagyunk, vagy csak magunknak sütünk, akkor sikerül, ha pedig már másnak (is), akkor tuti becsúszik valami hiba. Az igazsághoz az is hozzátartozik, hogy Niki is segített benne, megtanított egy szuper tojás szétválasztó trükkre - ami egyszer nem sikerült és emiatt újra kezdhettük az egészet, de akkor is jó muri :D - s ketten együtt gyorsan kész is lettünk. Az eredmény, pedig: nyaaaammmm....nagyon finom volt, elég gyorsan el is fogyott, anyáék még a mamáknak is vittek haza belőle. Azt viszont azóta sem kérdeztem meg, hogy ízlett-e nekik :)

Kókuszgolyó │ Reloaded

Nevezik ezt az édességet még kókuszos kekszgolyónak (talán ez a találóbb név neki), ördögszemnek is, ahány táj, annyi név, nekem világ életemben kókuszgolyó volt és ez már így is marad :) Akik már régebb óta olvasnak, azok már találkozhattak itt a blogon ezzel a finomsággal, ha valaki mégis lemaradt róla, itt megtekintheti (látszik, hogy akkoriban még nem merültem el annyira a képszerkesztésben és a fotózásban :D, igaz ma sem vagyok ebben profi, de szerintem már javult a helyzet azóta :)). 

Most azonban újra elővettem, mert olthatatlan vágy fogott el, hogy kókuszgolyót egyek. Azonban a hozzávalókból khm, hogy úgy mondjam, nem voltunk nagyon elengedve, tehát kevés volt itthon mindenből (hó vége van, no) :) De mivel ha én egyszer a fejembe veszek valamit, azt kalapáccsal sem lehet onnan kiverni, így hát csak nekiláttam és annyiból dolgoztam, amennyi volt itthon. Az eredmény pedig azt kell, hogy mondjam, sokkal jobb lett, mint az előző :) Sokkal lágyabb, s ízre is finomabb volt. Pedig ugyanazokat a hozzávalókat használtam fel, nem egészítettem ki semmivel sem és nem vettem el belőle semmit sem. A meggyet és a rumot ez alkalommal is kihagytam belőle, én nem szeretem ha van benne, de aki szereti, az nyugodtan tehet bele. Nagyon szeretem, mert iszonyat gyorsan megvan (a legtöbb időbe a golyózás kerül, de remekül kikapcsolja az embert :)), és nagyon finom, szinte kétpofára szoktam tömni :D

Kakaós csiga

Tegnap ismét előjött az az érzés, hogy olyan jó lenne valami kis édesség. De mi? Süssek vagy vegyünk? Hó vége van, szóval a bolt nem jöhetett szóba, így maradt a sütés. Mi van itthon? Szinte semmi. Szuper. S mikor már majdnem lemondtam róla, bevillant az isteni szikra, hogy van a fagyasztóban egy adag kelt tészta, ami még egy pizzasütés alkalmával maradt meg. S hogy mi legyen belőle? Hát kakaós csiga. Gyerekkorom óta imádom ezt a péksüteményt, de nagyon nehéz igazán finomat kifogni belőle. Egyedül a Sparban ettem finomat, kellően ropogós (de nem azért, mert száraz), sok a kakaó benne és sok a porcukor rajta. Imádom. 

Itthon készítettem már leveles tésztából is, úgy is nagyon finom, de hamar kiszárad, úgyhogy még frissen, melegen jó. De azt viszont nem ehetek, mert görcs vagy gyomorfájás lesz belőle. De akkor milyen tésztából legyen? Itt jön képbe a sógornőmtől kapott univerzális recept, ami egyaránt jó sós és édes tésztának, ráadásul anélkül, hogy plusz sót vagy cukrot kellene hozzáadni attól függően, hogy mihez szeretnénk felhasználni. Az elkészítése is egyszerű, nekünk nagyon bevált, kelt tésztának én már csak ezt használom. :) Már csak azt kell kibírnom, hogy kihűljön a süti, mert melegen azt sem ehetem...

Körtés morzsasüti

Ez a bejegyzés már január eleje óta várja azt, hogy végre kitegyem, de az első hetekben annyi volt a recept a blogon, hogy inkább eltettem későbbre. Most, hogy pár napja csend van a blogon, itt az ideje, hogy elővegyem, egy kicsit leporoljam és megosszam veletek :) 

A süti sztorija annyi, hogy rengeteg körténk volt itthon, ugyanis mi is vettünk a karácsonyi menühöz, meg az anyáéktól kapott, a karácsonyi ajándékokat rejtő dobozban is lapult egy adag. Szegény Ő is már hármasával ette, nekem nem ajánlott a fogyasztása, de azért egyet-kettőt én is megettem, lesz, ami lesz alapon. Szerencsére nem görcsöltem be, de jobbnak láttam nem kockáztatni a dolgot, így megelégedtem annyival. Viszont már muszáj volt valamit kezdeni velük, így kihasználtam az internet adta lehetőségeket. Valami könnyű tésztát képzeltem el hosszá és beugrott, hogy Viának van egy almás morzsasütis receptje. A receptben írja is, hogy lehet az almát helyettesíteni körtével is, szóval kapva kaptam az alkalmon és mivel kivételesen minden volt hozzá itthon, neki is láttam. Az almás morzsasüti (apple crumble) receptje itt olvasható, ha valaki kíváncsi lenne rá :)

Almaszeletek palacsintabundában

Ismét egy receptet hoztam, amiből ha sok van beillik második fogásnak is, ha pedig csak kevés, akkor nasinak :) 

Tegnap palacsintát sütöttem és megmaradt egy kis tészta, ugyanis nem szoktam egyszerre kisütni az összeset, mert nem biztos, hogy mindet meg tudom enni. :) Még volt a hűtőben 2 db alma (meg egy csomó körte, de rájuk is van már ötletem), gondoltam összeadom a kettőt és összehozok belőlük valami finomat. 

A művelet tök egyszerű, alaposan tisztítsuk meg az almát, karikázzuk fel, magozzuk ki, majd hempergessük meg alaposan a palacsintatésztában. Felforrósított palacsintasütőben süssük ki őket, mintha palacsintát sütnénk :) A megsült almaszeleteket forgassuk meg fahéjas vaníliáscukorban és már ehetjük is. Nagyon egyszerű és nagyon finom :)

Karácsonyi narancsos túrótorta

Olyan régen volt már valami sütis recept itt a blogon :) Ezt a tortát most karácsonykor készítettem el, s szépen fogyott volna, ha egy-két hozzávaló nem lett volna benne :/ Most jöttünk rá, hogy a narancshéj nem nekünk való, egyáltalán nem szeretjük, emiatt keserű lett az amúgy isteni finom túrókrém. De aki szereti, nyugodtan reszelje bele, nekünk nem jött be :) 

Az eredeti receptet itt találjátok, én egy picit változtattam rajta. 

Hozzávalók

30 dkg csokis keksz

10 dkg vaj

1 mk mézeskalásfűszerkeverék

30 g gyors zselatinpor

4 narancs

25 dkg túró

2 ek cukor

2 cs vaníliás cukor

2 dl tejszín

A kekszet nem zacskóban, hanem aprítóban zúztam össze, 5 mp alatt megvolt, s sokkal szebb lett az eredmény, mintha én püföltem volna.

Bailey's

Kezdjük az évet egy itóka receptjével? Míg más lencsével és hideg vízben való fürdőzéssel kezdi, én ezzel :) Alkoholt csak kivételes esetekben (a karácsony és a szilveszter pont ilyen) fogyasztok, de akkor sem viszem túlzásba, viszont ezt nagyon szeretem, s mivel kevés alkohol van benne, bátran fogyaszthatom :)

Hozzávalók (1 liter + egy snapszos pohárnyi lesz belőle)

2 dl vodka (aki ütősebben szereti, tehet bele többet is, nekünk pont így volt jó)

1 csomag (100 g-os) mogyorós cappuccino

6 dl tejszín

25 dkg porcukor

1 cs vaníliáscukor

Ezekkel semmi más dolgunk nincs, mint egy lábasban meglangyosítjuk a tejszínt, éppen csak annyira, hogy a cappuccino, a vaníliáscukor és a porcukor felolvadjon benne. Miután ez megvan, adjuk hozzá a vodkát is, majd töltsük át egy üvegbe, hagyjuk kihűlni. A tejszín miatt érdemes hűtőben tárolni. Nem kell érlelni, de tény, hogy jót tesz neki, ha áll egy éjszakát :) 

Nekünk nagyon bejött, isteni finom, nagyon selymes, könnyű ital, mindenki imádja a családban :) 

Egy szép üvegben akár gasztroajándéknak is tökéletes, nem csak karácsonyra ;)

Karácsonyi menü 2013

Huh, a karácsony legnehezebb terhe végre lekerült a vállamról, ugyanis sok tanakodás és receptböngészés után végre összeállt a menü. Ez a rész a legnehezebb mindig, főleg egy olyan pár mellett, aki nem eszik sajtot, nem szeretne egyszerű, snassz ételeket, mert szerinte egy étel legyen ünnepi, elvégre ünnep van vagy mi :) Szóval pizza rendelés szóba sem jöhet ilyenkor :D 

Na de végre sikerült olyan ételeket találni, amikre Ő is rábólintott, úgyhogy kezdődhet a bevásárlás, a hozzávalók egy részét már a jövőhéten be tudjuk szerezni, sok közülük akciós lesz, így olcsóbban be tudjuk őket szerezni, mint amilyen összeget én saccoltam melléjük :) Ezt azért mondtam, mert nálunk a bevásárlólista írás úgy megy, hogy mindig írok mellé egy saccperkábé összeget, s a lista végére felírom az összeget is, amibe jó lenne, ha beleférne. Ha alatta jön ki az összeg, tök jó, nagyon ügyesek voltunk. Ha meg nem, akkor így jártunk, majd máshonnan lecsípjük a különbözetet. 

Az idei karácsonyi menü a következő:

Főétel 1: Almás csirkecomb krumplipürével

Főétel 2: Mézes csirkemellcsíkok fahéjas mártással, köretnek pedig rizs

Főétel 3: Mandarinos csirkemell (a köretet még homály fedi)

Desszert1: Bejgli (diós és gesztenyés)

Desszert2: Karácsonyi narancsos túrótorta

Desszert3: Stollen

Desszert4: sajtos perec/sajtos rúd a nagyi receptje alapján (lehet, hogy karácsonyi sütikiszúrókat fogok használni)

Gondolom mindenkinek feltűnt, hogy a listán nincs se hal, se töltött káposzta, se francia saláta, stb. A halat nem szeretjük, nehéz, zsíros ételeket nem ehetek, ezért igyekeztünk könnyű ételeket választani, amik illeszkednek egy kicsit a karácsonyi hangulatba :) Az sem utolsó szempont, hogy hamar elkészülnek, így nem kell egész nap a konyhában álldogálni.

Természetesen a főételeket nem egy nap alatt fogyasztjuk el (huh, ki bírná azt gyomorral??), valamit a többi napon is enni kell :)